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绵菜粑4一个,大概150克左右,中间有芝麻,碎花生,白糖做的馅。
绵菜粑:
又叫蒿菜粑,清明粑、粉粑,是老百姓喜爱的节令食品。绵菜粑的原料主要是糯米面粉(适当加黏米面粉)和绵菜(白蒿菜)。野绵菜煮熟挤干捣烂,放锅中打黄,与准备好的米面粉和匀揉成粑团,上甑蒸熟即可食用。现在的绵菜粑包馅,以芝麻、花生粉、白糖、红糖等为料。绵菜粑绵韧糯滑,野蒿香味特别浓郁,很受人们欢迎,现已进入大小宴席的餐桌。
【食用方法】
1、 新鲜蒿菜粑蒸熟即可食用。
2、 放冷后的粑粑在微波炉里加热30秒钟左右会变得跟才蒸熟的粑粑一样香软。
3、也可在有蒸子的电饭锅内和煮饭同时进行蒸或放锅内用清水蒸热透蒸软即食。
4、如果是放在冰箱冷冻室的粑粑非常好别在微波炉内加热,因为不好掌握时间,不如就在锅内放水蒸。